Estos últimos cuarenta años, a golpe de selecciones genéticas, medicamentos, hormonas y subvenciones europeas (pagadas con nuestros impuestos), se ha transformado a pacíficos mamíferos rumiantes en verdaderas MÁQUINAS lácteas. Una vaca puede hoy producir al año entre 6.000 y 12.000 litros de leche, o 20-40 litros al día; esto es 10 veces más que su antepasado en los años 50. La media "natural" de producción de leche de una vaca que amamanta a su pequeño, es al año como máximo de 1.000 litros.
Cerca de los dos años es cuando comienza el círculo infernal: inseminación, parición, retirada del pequeño, inseminación... ya que para producir leche, una vaca, como una mujer o cualquier otro mamífero, debe en primer lugar tener un pequeño. Cada embarazo duró 9 meses y cada parición se hace sistemáticamente por cesárea, ya que las selecciones genéticas dieron origen a terneros que son demasiado amplios para pasar por el canal natural de parto.
Se separa al pequeño ternero de su madre en el plazo de 3 días después del parto, lo que genera angustia y desasosiego para la vaca tanto como para el pequeño. Los estudios han demostrado que el luto de la separación dura semanas enteras, mientras que la vaca, completamente desorientada, llora y busca a su pequeño. Tres meses después del nacimiento de su primer ternero, se insemina a la vaca de nuevo. Lo que significa que tiene constantemente las ubres llenas correspondiendo a una carga de más 50 kg.
A fuerza de empujar al animal más allá de su límite biológico, la vaca es hoy anormalmente deforme, lo que genera dolores, cojeras, infecciones mamarias, entre otras cosas, enfermedades tratadas a golpe de antibióticos. El pequeño ternero terminará en paté para perro y gato si se conduce al matadero en cuanto se retire de su madre. El cuajo, sustancia procedente de su estómago, se extraerá entonces para servir a la fabricación de los QUESOS. O bien, pasará 5 largos meses, encerrado en la estrechez de una caja en madera, completamente aislada de sus congéneres, donde ni siquiera tendrá el lugar de darse la vuelta.
La industria láctea forma parte íntegralmente de la industria cárnica: la carne de ternera y la fabricación de los quesos gracias al cuajo extraído de su intestino lo demuestran: un 70% de la carne de vaca procede de las vacas lecheras. En resumen, afirmar que una vaca criada para su carne sufre más o es moralmente menos aceptable que una vaca criada para su leche es simplemente ABSURDO. Lo mismo ocurre con su impacto en el planeta y en la salud humana.
http://www.anima.org.ar/esclavitud/comida/apuntes/elmartirio.html
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Hace algunos ayeres tome la decisión de definitiva de ser vegano, y tengo algunas dudas, pero antes, quisiera contarte porque tome esta desicion, que tengo deseos de contarselo a otros vegetarianos que me comprendan...
El pasado mes de Septiembre adopte una perrita callejera, Nena, que era de raza criolla, gracias a ella, mi vida dio un giro por que era una buena compañia para mi perro Teddy, empeze a preocuparme por ella y sus necesidades, me di cuenta que su vida dependia de mi (murio el pasado 21 de Abril debido a la edad). Investigue por internet sobre los perros de edad avanzada, que son animales que necesitan muchos cuidados....
Así, llegue a un foro de animales en albergues que protegia los derechos de los animales, y daban links a videos terribles que me abrieron los ojos... Vi una pelicula de nombre "Terricola" y me dejo impresionado, de hecho solo pude ver 15 minutos del film, no lo aguante y me es imposible creer que en el hombre exista tanta crueldad hacia nuestros hermanos los animales, pense que tenia que ayudar de alguna manera, aunque fuera pequeña, a que esto no continuara...no podia ver a mi Nenita y mi Teddy tranquilo pensando lo que otros animales sufrian, asi es que decidi hacerme vegano,
pero empece de mala manera, hace dos meses que no como carne de ningun tipo y no la he reemplazado con nada, me he estado alimentando pesimo y tome la decision de ya no mas! quiero hacer las cosas bien y reemplazar la carne como es debido, en esto necesito ayuda,
todavia se me hace increible que en los supermercados no exista tanta variedad de comida y de productos veganos, de hecho, es poco lo que venden ahi, pocas verduras y arroz y fideos...
que puedo hacer para alimentarme bien y donde puedo ir a comprar cosas??
Perdón por alargarme tanto en esta decision, estoy seguro que cambiara mi estilo de vida.
Un saludo y gacias por aceptarme en tu Hi5
Carlos Mtz.
México, D.F.